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蒸梨

　　梨：性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱功效，適合寶寶食用。

　　向你推薦三款最適合寶寶的吃法。

　　TOP1：蒸梨

　　原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　制作：把梨從蒂下1／3處切下、當蓋并挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑；把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內(約150毫升水)；把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

　　營養小秘密：孩子出現上呼吸道感染、咳嗽并伴細菌感染、發熱、咯痰時，食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰，配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖還可滿足厭食的寶寶對營養的需要。

　　TOP2：山楂梨汁

　　原料：梨子1個，山楂10個，白糖適量。
　　制法：山楂去核洗凈，放入碗中待用；梨子去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中；將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。
　　營養小秘密：如果寶寶的咳嗽是干咳、無痰，并唇干舌燥，呼吸時熱氣逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有潤喉生津的功效。配合山楂，一方面山楂富含免疫促進劑———維生素C，另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌，幫助消食。

　　TOP3：秋梨奶羹

　　原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。
　　制法：
　　1. 秋梨去皮、去核并切成小塊, 加少量清水煮軟，白糖調味；
　　2. 兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。
　　營養小秘密：煮著吃的秋梨性平和，制成奶羹對寶寶的脾胃刺激小。適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。

　　特別提醒：梨再好，也不能多吃

　　★梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃，并且最好煮熟再吃。
　　★梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食，不宜與堿性藥同用。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
　　★梨有利尿作用，夜尿頻者睡前少吃梨。
　　★用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨，雪花梨為上選。
 

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