1.健腦益智：金針菇在日本被稱為“益智菇”，因為它含有許多人體必需的氨基酸成分，其中含有能促進人體發育、增強免疫力的賴氨酸，以及在幼兒生長期所必需的精氨酸，這兩種氨基酸的含量尤其豐富，有促進兒童智力發育和健腦的作用。
2.提高免疫力：金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。
3.抗過敏：新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
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