食譜原料：

　　黃豆芽320g，瘦豬肉160g，姜、生粉、、生抽、鹽、醬油、各適量。

　　制作方法：

　　1.切去黃豆芽的根部，洗凈瀝干水。

　　2.下油把姜爆香，再下黃豆芽，炒至軟身，取出。

　　3.瘦豬肉切成片，并加入生抽和生粉拌勻。

　　4.燒水，待水開以后，放入姜片和黃豆芽煲半個小時，再下肉片煲15分鐘，調味即可。

　　健康提示：

　　此菜能清血解毒，尤其適合春季上火者食用。