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　　孕產婦需要補血。孕產婦一個人的營養攝入得養育兩個生命，在整個妊娠期間，額外需鐵元素1000毫克，這在膳食中是得不到滿足的。因此，在懷孕期間，如果不注意補血，孕婦就會出現貧血現象，這就是有的孕產婦會有臉色蒼白，體虛乏力的原因。而到了產后哺乳時期，女性的氣血不足癥狀往往會更加嚴重，不僅對孕婦后期的身體恢復有影響，而且影響到食母乳的嬰兒。

　　下面就由小編向您介紹9款孕婦補血美食吧！

　　孕婦補血食譜：蘿卜燉牛腩

　　營養小提示：

　　牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。

　　原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。

　　調料：辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：

　　1.紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。

　　2.牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。

　　3.油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開后再改慢火煮30分鐘。

　　4.牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

　　孕婦補血食譜：紅棗兔肉

　　營養小提示：

　　紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預防準媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

　　原料：兔肉300克，紅棗30克。

　　調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　1.紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

　　2.將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

　　孕婦補血食譜：豆芽炒豬肝

　　營養小提示：

　　豬肝含有豐富的鐵質，可以預防和治療孕婦貧血，同時，還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質，這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。

　　原料：豬肝100克，豆芽300克，淀粉10克。

　　調料：料酒、鹽、醬油、醋各適量。

　　做法：

　　1.將豆芽洗干凈，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝干水。

　　2.將豬肝洗凈，切成薄片。淀粉加適量水調成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

　　3.鍋內放油燒至七成熱后，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。

　　4.洗凈鍋后再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最后將已炒好的豆芽倒入鍋內，翻炒均勻即可。

　　孕婦補血食譜：干貝烏骨雞

　　營養小提示：

　　烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。

　　原料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。

　　調料：鹽適量。

　　做法：

　　1.生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

　　2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。

　　3.燉至雞塊熟爛，加鹽調味后即可食用。

　　孕婦補血食譜：黃花瘦肉粥

　　營養小提示：

　　黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8.10毫克，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：粳米100克，豬肉(瘦)100克，干黃花菜50克。

　　調料：姜3克，鹽2克。

　　做法：

　　1.將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時。

　　2.豬瘦肉洗凈，切片;干黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。

　　3.將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。

　　4.放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。

　　孕婦補血食譜：豬肝炒菠菜

　　營養小提示：

　　豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質，可以預防貧血，并對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

　　調料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

　　做法：

　　1.將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

　　3.鍋內放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

　　孕婦補血食譜：鴨血豆腐湯

　　原料：鴨血200克，嫩豆腐200克，豬排骨100克，蔥姜末，青蒜1根。

　　調料：油20克，黃酒10克，鹽2克，雞精2克，胡椒粉3克，麻油5克。

　　做法：

　　1.鴨血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除異味)，然后切成小塊備用。

　　2.排骨煮熟，將肉剔下切成細絲，排骨湯備用;青蒜切成段備用。

　　3.鐵鍋放油將蔥、姜煸香后，放入排骨肉絲快速翻炒，再加入黃酒和排骨湯，最后放鴨血、豆腐、鹽、胡椒粉，雞精，燉煮10分鐘左右，出鍋時撒上青蒜段，滴上麻油即可。

　　孕婦補血食譜：木耳炒魷魚

　　營養小提示：

　　木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵、鈣含量都比肉類多得多。魷魚也富含蛋白質、鈣、磷、鐵，二者搭配食用，對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：魷魚300克，干木耳100克，紅蘿卜50克

　　調料：蔥、姜、蒜適量，油20克，鹽3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。

　　做法：

　　1.木耳用清水浸軟，洗凈，撕成小片;紅蘿卜洗凈切成絲。

　　2.鮮魷魚洗凈，在背上斜刀切花紋，入沸水中稍焯一下，瀝干水分，加入鹽、料酒、生抽腌制一會兒。

　　3.炒鍋上放入適量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入紅蘿卜絲、木耳、魷魚炒勻裝盤。最后撒上蔥段、芝麻即可。

　　孕婦補血食譜：甜椒牛肉絲

　　營養小提示：

　　甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。牛肉富含鐵質，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克。

　　調料：油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，醬油15克，甜面醬5克，鹽4克，雞精2克，水或高湯適量。

　　做法：

　　1.牛肉去筋洗凈，切成0.3厘米粗的絲，加入鹽、淀粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗凈，切成細絲;姜洗凈，切成細絲。

　　2.取一個小碗，放入香油、醬油、雞精、淀粉，加適量水或高湯調成芡汁。

　　3.鍋內放入植物油，燒至六成熱時，放入甜椒絲炒至斷生，盛入盤內。

　　4.洗凈鍋，放入植物油，燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散，放甜面醬、甜椒絲、姜絲炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均勻即成。