圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內容無關）
李斯特菌
李斯特菌全名叫“單核細胞增生李斯特氏菌”(Listeria monocytogens)，是英國一名叫約瑟夫·李斯特的著名外科醫生發現的，有個外號叫“冰箱殺手”。因為它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖，甚至在零下20℃的冷凍室也能存活1年。孕婦尤其容易感染李斯特菌病，從而給胎兒帶來嚴重傷害。
據美國的一項調查顯示，李斯特菌具有耐干燥、耐高鹽環境的能力。但是李斯特菌并不耐熱，巴氏滅菌、燒熟煮透這些簡單的措施就能對付它。
李斯特菌的“威力”
準媽媽們在懷孕后，會吃的很營養，冰箱里也會儲存很多食物來備不時之需，在孕媽們講究營養均衡以外，我們同樣還要注意食品安全問題。懷孕期間，由于自身免疫力的下降，各種食源性的疾病風險也會大大增加。
患了李斯特菌病以后，一般不會輕易察覺。一般情況下，有些人不會出現任何李斯特菌病癥狀。而有些人則會出現類似流感的李斯特菌病癥狀，像打寒戰、頭痛、背痛、胃腸道不適等等。如果李斯特菌病感染了中樞神經系統，那你可能會出現嚴重的頭痛、頸部僵硬、頭暈眼花，甚至抽搐。
李斯特菌感染人類的概率并不是很高，大約幾十萬人中才有一個，但孕婦感染的概率比普通人高20倍左右。
世界各國的文獻數據顯示：如果孕婦感染單增李斯特菌，流產的比例大約在30%左右，新生兒(早產兒)的癥狀多為敗血癥、腦膜炎，死亡率高達30%-70%。
李斯特菌的“致命”
對于健康的成年人來說，李斯特菌并不能造成嚴重的后果。但對于孕婦、新生兒等脆弱人群，李斯特菌就會發揮他的致命威力。比如發熱、肌肉酸疼、惡心、嘔吐，有時伴有胃腸不適、腹痛、腹瀉等癥狀。隨著細菌侵襲神經系統和血液系統，逐漸可出現腦膜炎、心膜炎、菌血癥等嚴重并發癥，最終可導致死亡。
被李斯特菌感染幸存下來的胎兒容易發生早產。很多這樣的寶寶出生時就會病得很嚴重，或者在出生不久后患上各種病癥，如敗血癥、呼吸困難、發熱、皮膚疼痛、多器官功能損害、腦膜炎等。有的寶寶可能還會患上長期的并發癥，甚至死亡。
么么關愛：
其實準媽媽們也不用過于擔心是否會被感染李斯特菌，只要遵循食品安全的五個要點：生熟分開、保持清潔、燒熟煮透、安全溫度、安全原料就可以了。并且要提醒家人及時對冰箱進行清理和清潔，放在冰箱里的剩菜、剩飯，一定要加熱后才能進食。
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