| 山藥粥 |
| 發布日期：2018/3/4 發布者：佚名 共閱57606次 |
山藥健脾養胃；對蝦又稱明蝦，味甘、咸，性微溫，能補腎助陽，益脾胃。兩者合成此菜，含蛋白質、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮靜作用，可作治療小兒受驚嚇的食品。每日兩餐間隔服食。 原料： 山藥30克，對蝦1～2個，粳米50克，食鹽、味精各少許。 制作： 1、將粳米洗凈；山藥去皮，洗凈，切成小塊；對蝦擇好洗凈，切成兩半備用。 2、鍋內加水，投入粳米，燒開后加入山藥塊，用文米煮成粥，待粥將熟時，放入對蝦段，加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋，以利熟爛。 特點： 山藥軟糯，對蝦鮮香，很有海鮮味。 |
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