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牛奶屬于乳制品，在母乳缺少的情況下，牛乳是較好的代乳品，內含豐富的蛋白質，脂肪及鈣、磷、鐵等人體必需物質，是較理想的嬰幼兒的代乳品，可首先選用。但是有的人喝牛奶后亦會引起哮喘，多發生于有過敏體質的人。那么，為什么喝牛奶會引起哮喘呢?

原來，牛奶對人體來講，屬于異體蛋白，在進入胃腸道后，體內對異種抗原產生了免疫球蛋白E(IgE)，IgE與肥大細胞結合，成為致敏細胞。當抗原(牛奶)再次入侵，與致敏細胞結合引起致敏細胞釋放生物活性物質，如組織胺、前列腺素等，引起機體發生一系列反應，表現在胃腸道，會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，表現在呼吸道，就出現支氣管平滑肌痙攣，導致哮喘。

因而，幼兒在喂養時，早期特別是生后最初6 個月內，應盡量用母乳喂養，以免牛奶喂養引發支氣管哮喘發作。對于牛奶過敏的人，則應避免飲用牛奶及牛奶制作的各種飲品及食品，改用其他代乳品。